Portionen: 1 Brot
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zutaten:
- 3 Eier - getrennt, beides wird gebraucht
- 2 EL saure Sahne
- 2 Esslöffel Butter - geschmolzen
- 60 Gramm Sojamehl
- 1 Esslöffel Backpulver
Nährwerte:
21 Gramm Kohlenhydrate gesamtes BrotZubereitung:
- Den Backofen auf 175 °C vorheiten.
- Sojamehl und Backpulver mit einer Gabel gut vermischen.
- Beiseite stellen.
- Die Eier trennen.
- Die Eigelbe mit der sauren Sahne und der ABGEKÜHLTEN, geschmolzene Butter gut vermischen.
- Das Eiweiß aufschlagen, aber nicht bis zum Ende. Es soll nicht "trocken" sein.
- Die Eigelbmixtur und die trockenen Zutaten dazu geben und alles gut vermengen.
- Alles in eine eingefettete Kastenform (Brotform) geben und für 20 bis 25 backen.
Hinweis:
- Das Brot wird nicht viel aufgehen.
- Man kann das Brot super scheibenweise einfrieren und im Toaster bei Bedarf toasten.
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