Donnerstag, 27. Oktober 2011

Brot ohne Kohlenhydrate Rezept

Kohlenhydratfreie Rezepte für Brote sind rar gesäht. Aber dieses wird die Geschmacksknospen aus der Mundhöhle jagen ;) Schau Dir das einfach mal an.

Portionen: 1 Brot
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zutaten:
  • 3 Eier - getrennt, beides wird gebraucht
  • 2 EL saure Sahne
  • 2 Esslöffel Butter - geschmolzen
  • 60 Gramm Sojamehl
  • 1 Esslöffel Backpulver 

Nährwerte:

21 Gramm Kohlenhydrate gesamtes Brot

Zubereitung:

  • Den Backofen auf 175 °C vorheiten.
  • Sojamehl und Backpulver mit einer Gabel gut vermischen.
  • Beiseite stellen.
  • Die Eier trennen.
  • Die Eigelbe mit der sauren Sahne und der ABGEKÜHLTEN, geschmolzene Butter gut vermischen.
  • Das Eiweiß aufschlagen, aber nicht bis zum Ende. Es soll nicht "trocken" sein.
  • Die Eigelbmixtur und die trockenen Zutaten dazu geben und alles gut vermengen.
  • Alles in eine eingefettete Kastenform (Brotform) geben und für 20 bis 25 backen.

Hinweis:
  • Das Brot wird nicht viel aufgehen.
  • Man kann das Brot super scheibenweise einfrieren und im Toaster bei Bedarf toasten.

Mehr kohlenhydratfreie Rezepte findest du unter diesem Link:
http://www.kohlenhydratfreie-rezepte.de/