Brot ohne Kohlenhydrate Rezept

Kohlenhydratfreie Rezepte für Brote sind rar gesäht. Aber dieses wird die Geschmacksknospen aus der Mundhöhle jagen ;) Schau Dir das einfach mal an.

Portionen: 1 Brot
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten:

• 3 Eier - getrennt, beides wird gebraucht
• 2 EL saure Sahne
• 2 Esslöffel Butter - geschmolzen
• 60 Gramm Sojamehl
• 1 Esslöffel Backpulver 

Nährwerte:

21 Gramm Kohlenhydrate gesamtes Brot

Zubereitung:

• Den Backofen auf 175 °C vorheiten.
• Sojamehl und Backpulver mit einer Gabel gut vermischen.
• Beiseite stellen.
• Die Eier trennen.
• Die Eigelbe mit der sauren Sahne und der ABGEKÜHLTEN, geschmolzene Butter gut vermischen.
• Das Eiweiß aufschlagen, aber nicht bis zum Ende. Es soll nicht "trocken" sein.
• Die Eigelbmixtur und die trockenen Zutaten dazu geben und alles gut vermengen.
• Alles in eine eingefettete Kastenform (Brotform) geben und für 20 bis 25 backen.

Hinweis:

• Das Brot wird nicht viel aufgehen.
• Man kann das Brot super scheibenweise einfrieren und im Toaster bei Bedarf toasten.

Mehr kohlenhydratfreie Rezepte findest du unter diesem Link:

http://www.kohlenhydratfreie-rezepte.de/

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